Food

Kidsproof recept: Bloemkool pizza met gezonde toppings!

Bloemkoolpizza recept voor een gezonde maaltijd

Na de vakantie ben ik er altijd op gebrand om extra groente te eten. Even de tekorten aan vitamines, vezels en mineralen aanvullen 🙂 Zelf pizza’s maken doen wij heel vaak maar deze keer wilde ik de gezondere variant eens een kans geven. Dus we gingen aan de slag en maakte zelf pizza met een bloemkool-bodem. De bloemkool pizza’s vielen goed in de smaak bij de kids. Ze vonden de pizza’s lekkerder dan de pizza die we normaal altijd maken. Een blijvertje dus en ook nog een super gezond!

Bloemkool pizzabodem maken voor 4 pizza’s

Ik heb dit recept geschreven voor een gezin van 4, 2 volwassenen en 2 kids. Als je teveel hebt kan je de pizza ook prima de volgende dag koud eten als lunch! Is het te weinig? Maak er dan een lekkere salade bij of een soepje vooraf.

Dit heb je nodig voor 4 bloemkool pizza bodems:

    • 500 gr kant en klare bloemkoolrijst (makkelijker en sneller!)
    • 400 gr geraspte jong belegen kaas of geraspte mozzarella
    • 2 eieren
    • 4 el gedroogde Oregano

Zo maak je de bloemkool pizza bodems:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden (hete lucht)
  2. Doe de bloemkoolrijst is een schaal in de magnetron voor 5 minuten op 1000 watt
  3. Meng de bloemkool met de geraspte kaas, de eieren en de oregano
  4. Kneed alles goed door met je handen tot een mooi “deeg-mengsel”
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel over de bakplaat in 4 cirkels (als dit past in je oven bak anders in 2 keer of gebruik 2 bakplaten)
  6. Maak een dunne en egale bodem van ongeveer 25 cm diameter Tip: om een mooie dunne bodem te krijgen kan je het deeg-mengsel met de bolle kant van een lepel aandrukken
  7. Bak in de oven voor 18-20 minuten (kijk af en toe zodat de pizzabodems niet te bruin kleuren)
  8. Haal de bloemkool pizza bodem uit de oven en laat even afkoelen
  9. Verlaag de temperatuur van de oven naar 200 graden
  10. Nadat de pizza’s belegd zijn kan je ze afbakken in 10-15 minuten op 200 graden

Lees hieronder onze suggesties voor lekkere kidsproof toppings!

Wat een feest de bloemkool pizza’s kunnen versierd worden!

Nu is het tijd om de bloemkool pizza’s te beleggen met ingrediënten naar keuze. Dit is leuk om samen met de kinderen te doen. Zo kunnen ze zelf kiezen wat ze lekker vinden en wordt het eten ook een feestje!

Wist je dat: Kinderen die hebben meegeholpen met bakken of koken, sneller (onbekend eten) willen proeven. Zo leren ze hun smaak te ontwikkelen en zullen ze stap voor stap meer lekker gaan vinden.

Variatie tip: 3 x gezonde en lekkere bloemkool pizza’s

Deze 3 variaties hebben wij gemaakt en vielen alle drie in de smaak bij de kids. Als pizzasaus gebruik ik de kant en klare Mutti Pizzasaus aromatizzata. Deze saus is op basis van verse Italiaanse tomaten in combinatie met oregano en basilicum. Zonder toegevoegde smaakmakers en e-nummers!

Flammkuchen bloemkool pizza

Bloemkool flammkuchen pizza

Pizza op zijn Duits dat is de Flammkuchen. Smeer de bodem in met crème fraîche. Beleg de pizza vervolgens met plakjes ontbijtspek en halve ringen van een rode ui.

Courgette bloemkool pizza

Pizza met courgette

Extra groente extra gezond! Smeer de bodem in met een flinke laag pizzasaus. Beleg de pizza rijkelijk met dakpansgewijs gestapelde dunne courgette plakjes en top hem af met mozzarella of geraspte kaas.

Bloemkool pizza Prosciutto e Funghi

Gezonde bloemkoolpizza recept koken met kinderen.

Buongiorno! Deze klassieker uit Italië is simpel en super lekker! Smeer de tomaten pizzasaus op de bodem. Beleg de pizza vervolgens met plakjes kastanje champignon, plakjes yorkham en beleg met stukjes mozzarella.

Tip: met je restjes groente en kaas maak je de volgende dag een pasta saus!

Weinig tijd maar toch een gezonde maaltijd?

Heb je weinig tijd dan kan je of de bloemkoolbodems al een dag of twee eerder maken en afgesloten in een zak bewaren in de koelkast. Dan hoef je ze alleen nog maar te beleggen en af te bakken. Je kan ook bij de supermarkt een kant en klare bloemkool pizzabodem halen. Ze verkopen ze tegenwoordig bij de meeste supermarkten. Helaas zit er in de kant en klare bloemkool pizzabodem minder bloemkool en meer smaakmakers. Wil je voor echt gezond dan kies je dus voor de zelfgemaakte variant. Het is dus makkelijk om zelf een gezonde pizza thuis te maken. Dus waar wacht je nog op? Hup aan de slag!

Recept voor gezonde kidsproof bloemkoolpizza

Nog meer gezonde recepten!

Samen in de keuken staan is gezellig en ook nog eens super-leerzaam. Kinderen leren belangrijke vaardigheden zoals wegen, ontwikkelen hun fijne motoriek met snijden en om  een recept te volgen. Wil je naast deze gezonde bloemkool pizza’s nog meer samen koken? Kijk dan eens bij al mijn recepten en food inspiratie om samen met je kinderen te maken.